Il forno Rational è la soluzione perfetta per la ristorazione e la pasticceria che unisce una cottura sana con elementi come efficienza, qualità, versatilità e risparmio.
Punti focali messi in evidenza durante l’evento Rational dedicato alla gastronomia che ha avuto luogo questo pomeriggio nella nostra sala demo con gli Chef Fabio Zummo e Rosario Buttà.
Anche questa volta la partecipazione attiva da parte dei ristoratori ed esperti della buona cucina, ha confermato come sia importante puntare su attrezzature sempre all’avanguardia che rispecchino pienamente le aspettative di chi vuole offrire un prodotto di ottima qualità. Ed il forno Rational ne è pienamente in grado.
Self Cooking Center, questo il suo nome, è un vero e proprio compagno a cui affidarsi in cucina. Un assistente in grado di grigliare, arrostire, friggere, cuocere al forno o a vapore, stufare, sbollentare, affogare o pastorizzare. Facile da usare, permette di preparare qualunque tipo di alimento, spaziando dalla gastronomia tradizionale a quella più elaborata, dai dessert a qualunque altro tipo di prodotto da forno. Le sue funzioni intelligenti ti permettono di avere il pieno controllo delle cotture, poiché imposta in modo autonomo temperature, umidità e tempi, indipendentemente che si tratti di soddisfare una decina di coperti o centinaia di essi.
Gli Chef hanno mostrato, con professionalità unita ad un coinvolgimento allegro, in poco più di due ore, tantissimi tipi di cotture diverse, realizzate contemporaneamente, grazie ai carichi misti. Non avrete quindi bisogno di piastre, griglie, pentole, padelle o friggitrici. Realizzerete tutto ciò di cui avrete bisogno con una sola attrezzatura e su un solo m2 di superficie.
Vuoi provare anche tu l’esperienza Rational dal vivo?
